¿Qué comen los españoles?

Declarado como uno de los países con mayores monumentos, obras de arte y lugares preciosos, por ejemplo: la Catedral de Sevilla (patrimonio mundial desde 1987), no podría pasar bajo de la mesa su gastronomía. La comida de España se ha arraigado a lo largo del mundo por el uso de ingredientes proteicos de alta calidad, y la sazón necesaria para querer comerla una y otra vez. Prepárate a conocer la poderosa gastronomía española y deleitarte con lo qué comen los españoles.

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Seguramente te has comido una deliciosa tortilla española y de inmediato piensas «¡Esperen! ¿qué más comen los españoles?»

Además de sus deliciosas tortillas, sus excelentes cortes de carne y comida del mar, España cuenta con un sin número de platillos, recetas tradicionales y postres que de seguro te fascinarán.

La gastronomía española ha influenciado positivamente el estilo de cocina a lo largo del mundo, y hoy te mostraremos alguno de ellos, como:

  • Tortilla de patatas: este plato es típico e icónico en España, lo preparan en los hogares, restaurantes e incluso en los bares, en este último lugar como si fuese un snack. Los ingredientes que contiene son:
    • Huevos, por supuesto forma parte del ingrediente principal.
    • Patatas, por lo general se conoce que la papa amarilla es una de las más utilizadas para este platillo.
    • Otras variaciones pueden ser según la región en que te encuentres, desde cebollas, chorizo, jamón ahumado y tocineta.
  • Callos a la madrileña: se trata de un guiso de textura consistente y usualmente de color rojo, este es una de los platillos que comen los españoles en invierno, ya que aporta los nutrientes ideales para sobrellevar el frío. Los ingredientes que usan:
    • Tripas de ganado vacuno: pese a lo que se cree, una vez que son bien lavadas con abundante agua y un poco de limón o vinagre, son riquísimas.
    • Chorizo picado en rodajas.
    • Dados de jamón.
    • Garbanzos.
    • Zanahorias.
    • Pimientos rojo: para que obtenga ese color rojo.
    • Morcilla.
  • Paella: ¡Manjar de Dioses! Este platillo típico de España inició con la entrada de arroz al país y su preparación, sin embargo cuando finalmente comenzaron a cultivarlo en las costas españolas, allí comenzó el matrimonio perfecto entre arroz, vegetales y proteínas del mar (camarones, calamares, ostras, pulpos, entre otros).

¿Qué otros platillos comen los españoles?

Como te hemos contado, la gastronomía española es vasta y aunque trate, sólo puedo mencionarte los platillos más resaltantes y que te recomiendo los pruebes al menos una vez en tu vida como lo son:

  • Pan con tomates: Así de sencillo como el título, se usan tomates generalmente maduros, luego se trituran y se hace una especie de salsa que va al fuego con un poco de pimientos. Por otro lado, se tuesta una rebanada de pan, al cual previamente le raspan ajo y luego se unta una finísima capa de margarina. No olvides ponerle al final un toque de sal y aceite de oliva.
  • Escalivada: es un platillo, que aunque algo simple, te dejará con las expectativas en lo más alto. Se trata de una parrilla de pimientos, berenjenas, cebollas y tomates, el cual se adereza con una mezcla de sal, pimienta y aceite de oliva. ¡Ideal para los celíacos y veganos!.
  • Ensalada rusa: «¿No querrás decir ensalada española?» – Pues no. Se trata de un platillo que se consume usualmente en el verano y el mismo se sirve frío, y los ingredientes se cocinan al vapor o los colocan a cocer en agua, entre ellos tenemos:
    • Patatas.
    • Zanahorias.
    • Guisantes.
    • Huevos duros.
    • Espárragos.
    • Sal.
    • Mayonesa (si es casera muchísimo mejor).

Platillos que comen los españoles en días festivos

España cuenta con días festivos y celebraciones durante todo el año, como: “Día de reyes”, “Día de todos los santos” y “Carnaval de Cádiz”. Sus platillos para estos días, suelen ser un poco especiales, de los cuales emplean una variedad ingredientes frescos, y podrías encontrar platos como:

  • Panellets: es un platillo típico de Valencia y Cataluña, son generalmente consumido el día de todos los santos, y los ingredientes principales para realizarlo son:
    • Mazapán.
    • Piñones.
    • Azúcar.

Existen muchas variaciones en este dulce, como el uso de otros frutos secos o del cacao.

  • Turrones: es imposible ir a España en época de navidad y dejar de un lado este delicioso dulce que comen los españoles de forma casi sagrada. Los turrones están hechos de:
    • Azúcar.
    • Miel.
    • Claras de huevos.
    • Almendras: tostadas y peladas, aunque se sabe que existen otras variantes en cuanto a los frutos secos usados, como por ejemplo pistachos, maní, nueces e incluso piñones.
  • Roscón de reyes: se trata de un bollo dulce que se consume el día de reyes. Su forma es similar al de una donut pero más grande, se decora con rodajas de frutas y frutas confitadas que le dan su toque único.
  • Paticas de cochino: A pesar de su nombre y su apariencia es una de las comidas por excelencia en España y casi siempre su consumo se hace frecuente en navidad. Este platillo como el nombre lo dice, es una pata de cochino asada (si piensas hacerlo tienes que tomar en cuenta que lleva un buen tiempo en el horno o asador), acompañada de unas deliciosas patatas cocidas.
  • Cabello de ángel o dulce de papaya: es un postre que se come frío, su preparación es algo sencilla y los ingredientes para prepararlo son:
    • Papaya verde.
    • Azúcar.
    • Clavos de olor.
    • Canela

Eso si al probar un poco, ¡Querrás muchísimo más!

Top 10 de platillos que debes probar si visitas España

Esta es una selección muy personal, pero creo que acertada ya que siento que representan a España con sus sabores, colores y texturas. Ahora, sin tanta palabrería, los platillos son:

10. Chistorras sobre rebanadas de pan:  los españoles son adictos a consumir cualquier ingrediente sobre pan y sus embutidos son de los mejores en el mundo, así que anímate y pruébalo.

9. Patatas a la riojana: Se trata de un caldo que se sirve caliente y su sabores explosivo. Sus tres ingredientes son: patatas, chorizo y pimientos.

8. Gazpacho: es una especie de sopa espesa que se consume fría o caliente dependiendo de la estación y sus ingredientes son: tomates, cebolla, pepino, ajo y aceite de oliva. Es ideal si eres celíaco o vegano.

7. Cocido madrileño: garbanzos, una gran cantidad de vegetales y otra tanta de proteína animal es un guiso tan gustoso y tan caliente que es ideal si vas durante los fríos inviernos.

6. Tarta de Santiago: es un bizcocho super ligero con sabor almendrado y cubierto de azúcar pulverizada que debes probar acompañado de licor Regueiro en tu visita por Galicia.

5. Calamares en su tinta: es un platillo que a primera vista de seguro te causa impacto, pero una vez que lo pruebes te sorprenderás gratamente.

4. Migas de Teruel: quizás no sea un plato poco conocido, pero si pasas por Teruel es necesario que lo pruebes. Se trata de pan troceado y remojado en agua con sal y luego frito hasta tostar que se suele acompañar con embutidos.

3. Fabada: es un guiso de fabadas, cerdo y embutidos. Aunque lo encuentras incluso enlatado en los supermercados no hay nada mejor que lo pruebes recién hecho un día de invierno.

2. Torta del Casar: No es un dulce, sino que se trata de un queso a base de leche de oveja. Su sabor es intenso y profundo y su textura es cremosa en el interior. Es ideal para untar con una rodaja de pan.

1. Leche frita: Es una masa de leche y azúcar que se cuece, se fríe y se cubre con más azúcar y canela. Es una nube esponjosa que se deshace en tu boca y al probar una querrás muchas más.

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